Historia General de la cocina
El 26 de enero se celebra el Día Mundial de la Educación Ambiental, un acontecimiento que busca sensibilizar a las personas sobre la delgada línea que existe entre el desarrollo humano y la conservación del planeta.
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La cocina al vacío, o también llamada Sous Vide, es un método de cocción que mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos durante largos periodos de tiempo a temperaturas relativamente bajas. Esta técnica fue descrita en 1799 por Thompson,…
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