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UN VERANO LA MAR DE SANO

Las altas temperaturas del verano se convierten en el peor aliado para las comidas. Solo apetece comer alimentos frescos, ligeros y muy hidratantes. Beber agua es muy importante durante esta época ya que nuestro cuerpo suda con frecuencia y por lo tanto…

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TIPS PARA ENVASAR LIQUIDOS

En este post queremos daros varios tips o consejos para envasar líquidos al vacío, con bolsas para envasar al vacío, sin llevaros ninguna sorpresa desagradable. – Envasar siempre el líquido lo más frío posible. De esta forma no se genera vapor…

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Receta Bosscook

La bolsa Bosscook quiere aportar innovación gastronómica ofreciendo posibilidades personalizadas: por razones médicas (intolerancias alimentarias, celiaquía, etc) o por necesidades de una sociedad más concienciada sobre la calidad alimentaria. Esta calidad engloba conceptos de salud, como la capacidad para ofrecer…

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Premios Michelín

El pasado 23 de Noviembre se celebraron en la ciudad de Girona los Premios Michelín.   Antes de empezar comentando la noticia, nos gustaría trasladarnos al origen de esta tradición.  La guía Michelín es la más antigua de las guías…

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Bolsas BOSSCOOK

Bolsas para cocinar al vapor Las bolsas de cocción BOSSCOOK © están revolucionando las cocinas. Permiten cocinar al vapor, utilizando el horno o el microondas. Se consigue con un novedoso cierre auto adhesivo que incorpora la bolsa de cocción y que regula la presión interior durante…

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MISE EN PLACE

Presentación del nuevo libro de Ferran Adrià “Mise en Place”   Este lunes asistimos a la presentación del libro elaborado por Ferran Adrià del ElBulliFoundation junto con CaixaBank. Más que un libro se trata de una guía, para gestionar su restaurante…

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